Λύσεις Όζοντος για τη Βιομηχανία Τροφίμων & Διαχείριση Νερού

Ένα σύστημα – πλήρης έλεγχος της ποιότητας του νερού διεργασίας!

Οι ασθένειες μπορούν να επηρεάσουν τα προϊόντα με διαφορετικούς τρόπους.

Οι μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες, για παράδειγμα, μπορούν να έχουν

σοβαρές συνέπειες για τον παραγωγό.

 

Επιπλέον, το νερό διεργασίας, εάν δεν υποβάλλεται σε κατάλληλη επεξεργασία, μπορεί να μεταφέρει παθογόνους μικροοργανισμούς, μικρόβια που προκαλούν αλλοίωση των προϊόντωνκαι υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.

Στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας μπορεί να υπάρχουν διάφορα σημεία όπου μπορούν να συσσωρευτούν και να εγκατασταθούν ρυπαντές και μικροοργανισμοί, οι οποίοι στη συνέχεια μπορούν να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν.

Κάθε εγκατάσταση και κάθε εφαρμογή απαιτεί λεπτομερή αξιολόγηση.

Έχουμε εντοπίσει συγκεκριμένα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η ποιότητα του νερού επηρεάζει σημαντικά τόσο τη μικροβιολογική ασφάλεια των προϊόντων όσο και τη διαχείριση των υδάτινων πόρων:

• Στάδιο πλύσης
• Στάδιο ψύξης
• Στάδιο τελικής επεξεργασίας (Polishing)
• Στάδιο υδρομεταφοράς

Γιατί είναι σημαντικό να δίνεται προσοχή στην ποιότητα του νερού διεργασίας;

Η ποιότητα του νερού διεργασίας έχει πολύ ευρύτερες επιπτώσεις από την απλή ασφάλεια των προϊόντων.

Επηρεάζει το λειτουργικό κόστος της εγκατάστασης, τη δυνατότητα επέκτασης της παραγωγικής δραστηριότητας και τη συνολική κερδοφορία της επιχείρησης.